Un Paseo por el Supermercado
Todos tenemos que hacer las compras, a veces sin muchas ganas. Pero, con tantos productos para elegir, siempre terminamos demorando más de la cuenta. ¡Y muchas veces no seleccionamos los productos más nutritivos ya que las etiquetas nutricionales nos dejan más confundidos!
Lo primero que ve cuando levanta un producto son las letras grandes de la etiqueta. Sin embargo, es más importante leer las letras más pequeñas, como ser la lista de los ingredientes y, de acuerdo a lo que debemos cuidar para nuestra salud, chequear la cantidad de azúcares, colesterol, grasa o sodio de la etiqueta.
Sección de cereales: Fortificado, enriquecido, agregado o extra. Significa que los nutrientes como ser los minerales y la fibra han sido extraidos durante el proceso industrial y se han agregado nuevamente las vitaminas al final del proceso. Elija cereales de bajo azucar y altas en fibra. Un producto con más de 5 gramos de fibra se considera alto en fibra. Y, en promedio, como adultos, necesitamos unos 25 a 35 gramos de fibra diaria. 
¿Tiene sed? Pasemos a la sección de jugos de fruta: Jugos de fruta. Si sus hijos o sus nietos quieren jugo, elija aquellos que contienen “100% jugo de fruta” sin azúcar agregado en vez de los que no tienen jugo o tienen solamente azucar. Una manera de evitar tantas calorías es rebajar los jugos con agua o con hielo.
Menos azúcar o menos grasa, ¿Qué me conviene? El hecho de que un producto es bajo en azúcar o grasas no significa que no tiene calorías. Muchas veces el fabricante reemplaza ingredientes para darle mejor sabor, no por eso es más nutritivo.
Para la cena, ¿qué le parece unas enchiladas? Whole o entero. Lea las etiquetas donde el primer ingrediente dice integral o entero. Trate de elegir pan o tortilla integral con 100% harina integral.
¿Lactosa o sin lactosa? Baja en grasa. Aunque estemos acostumbrados a la leche y el queso entero, estos contienen más grasa y colesterol. Cambie por lacteos descremados – leche, yogurt y queso descremado tienen rico sabor pero menos grasa. ¡Una manera perfecta para comenzar su día!
Hoy tengo ganas de pescado… Muchos de nosotros estamos acostumbrados a las carnes vacunas o de res, grasosas y jugosas. Pero, a veces debemos cuidarnos del colesterol y del corazón. Elegir carnes con menos grasa o reemplazar por pescado, que contiene omega-3 beneficia a nuestro corazón y peude prevenir enfermedades relacionadas con nuestra salud.
¡Qué lindos colores! ¿Le han dicho que debemos comer como un arco iris? La mitad de nuestro plato, debe contener muchos vegetales y frutas. Generalmente las verduras y frutas son altas en fibra, tienen muchas vitaminas y son pobres en calorías – un trio perfecto para cada plato de comida.